Publicidad
previous arrow
next arrow
Slider

UTCV imparte el taller fundamentos del grano de café.

Cuitláhuac, Ver.- El pasado 27 y 28 de octubre, la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) a través del Programa Educativo de Procesos Alimentarios (PA), impartió el Taller titulado “Fundamentos del grano de café”, a cargo de la Dra. Elena Isabel Champion Martínez; como parte del ciclo de talleres coordinados por el comité Nacional de Directores de PA de la Coordinación General de Universidades Tecnológicas y Politécnicas (CGUTyP) y del Comité de Investigaciones de la Universidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato (UTSOE).

En el taller, se abordaron temas referentes a la taxonomía y cultivo de café, variedades y características principales, tipos de beneficiado de café, muestreo, catación, técnicas de almacenamiento y comercialización; en el cual participaron 42 docentes y 8 estudiantes de 14 Universidades Tecnológicas del país.

Durante la Apertura, se contó con la presencia de la Coordinadora Nacional de Directores de Procesos Alimentarios, Mtra. Martha Lorena Guzmán Robles. Además, por parte de la UTCV asistió el Dr. Roberto Alvarado Juárez, Director Académico, en representación del Rector, Mtro. Juan Manuel Arzola Castro; y la Mtra. Darney Citlali Martínez Díaz, Jefa del Programa Educativo de Procesos Alimentarios.

Publicidad
Slider