Un grupo de mujeres del municipio de Tequila que trabajan en el rescate de sus tradiciones y la memoria colectiva de los habitantes de esa zona realizaran por segunda ocasión la fiesta del dulce del “Zimatl”.

Así lo dio a conocer una de las organizadoras Guadalupe Tzopitl quien pertenece al colectivo “Toh Kalehtic” que significa nuestro hogar, que además esta conformado por: Doña Francisca Tzontehua Tlaxcala, Maria del Carmen Montalvo Itehua.

Añadió que, no reciben ningún tipo de apoyo pues este festival lo han ido creando desde las voluntades.

Abundo que, iniciaron la primera Zimailwitl- Fiesta del Zimatl en la comunidad de Santa Cruz, en el municipio de Tequila Veracruz, donde ya solo seis familias saben hacer el dulce de Zimatl.

Enfatizo que, en esta ocasión realizaran el evento en el salón parroquial de Tequila, el 10 de abril a partir de 2de la tarde a las 7 de la noche.

Dijo que contaran con participación de más hermanas que también saben hacer el dulce de Zimatl así costruyendo red con comunidades de Tequila e incluso de otro municipio como Atlahuilco con habitantes de la comunidad de Zacamilola.

El “simatl” es una raíz de una planta silvestre conocida como frijol cimarrón o Xochigilitl, que se prepara para comerlo en dulce, su cocimiento tarda más de un mes de tratamiento y es una costumbre consumirlo en semana santa.
Este platillo es un ejemplo de la sabiduría de los pueblos originarios y que se rescata en el barrio de Santa Cruz en Tequila.

Participaran médicos tradicionales, parteras y personas que preservan los alimentos tradicionales.